Faltam poucos dias para o S\u00e3o Jo\u00e3o no Brasil e entre os atrativos desta grande festa est\u00e3o as comidas t\u00edpicas, que encantam o paladar e movimentam milhares de visitantes nos tradicionais destinos do pa\u00eds. Canjica, pamonha, quent\u00e3o, pinh\u00e3o\u2026 hummm! O que n\u00e3o faltam s\u00e3o op\u00e7\u00f5es para os amantes da gastronomia regional brasileira realizarem uma verdadeira viagem pelo sabor e pela cultura do nosso pa\u00eds. Mas voc\u00ea sabia que em cada cantinho do Brasil h\u00e1 um sabor ou curiosidade culin\u00e1ria espec\u00edfica nesta \u00e9poca do ano?
No Maranh\u00e3o, por exemplo, o arroz de cux\u00e1 e a torta de camar\u00e3o d\u00e3o um toque especial na culin\u00e1ria junina do estado e t\u00eam presen\u00e7as garantidas nas barraquinhas dos arraiais. O primeiro prato \u00e9 um dos xod\u00f3s dos maranhenses e \u00e9 feito com ingredientes como: vinagreira, diferentes especiarias, farinha de mandioca e camar\u00e3o. O fruto do mar, tamb\u00e9m, \u00e9 um dos principais componentes do segundo prato e d\u00e1 um charme \u00e0 mais na receita, que, apesar de ser t\u00edpica do per\u00edodo junino, permanece na gastronomia regional durante todo o ano. Com tantos sabores inconfund\u00edveis, \u00e9 dif\u00edcil resistir.
Ainda na regi\u00e3o Nordeste, Caruaru (PE) \u00e9 a terra das comidas gigantes durante o S\u00e3o Jo\u00e3o. A cidade pernambucana tem todos os anos um calend\u00e1rio para a prepara\u00e7\u00e3o das del\u00edcias juninas. Neste ano, o destino sediar\u00e1, entre outros, o \u201cMaior Munguz\u00e1 do Sert\u00e3o\u201d, o \u201cMaior Quent\u00e3o do Mundo\u201d e a \u201cMaior Tapioca do Mundo\u201d. \u00c9 comida para mais de metro! E n\u00e3o acabou por a\u00ed. A cidade ainda guarda o famoso Bolo de P\u00e9 de Moleque, que traz ingredientes como farinha de mandioca, ovos, goiabada, coco e castanha de caju. \u201cB\u00e3o dimais\u201d!
No sul do Brasil, o pinh\u00e3o \u00e9 um dos principais alimentos consumidos no per\u00edodo junino, principalmente se ele estiver cozido. Mas a semente tamb\u00e9m pode ser encontrada em diversas outras receitas, entre elas, bolos, pa\u00e7ocas, doces, sopas e no quent\u00e3o. O frio, t\u00edpico da regi\u00e3o, ainda d\u00e1 a oportunidade aos viajantes de se deliciarem com o famoso churrasco, o arroz carreteiro e o chimarr\u00e3o, bebida t\u00edpica do Rio Grande do Sul. Op\u00e7\u00f5es n\u00e3o faltam para desfrutar uma das melhores festas do nosso pa\u00eds nesta regi\u00e3o.
O milho e o amendoim s\u00e3o alguns dos ingredientes encontrados nos pratos t\u00edpicos do S\u00e3o Jo\u00e3o do Centro-Oeste. Em Mato Grosso do Sul, a Sopa Paraguaia \u00e9 servida quente e pode ser consumida como entrada ou acompanhamento para outros pratos t\u00edpicos das festividades, como o arroz carreteiro. J\u00e1 em Goi\u00e1s, dois quitutes enchem os olhos dos visitantes: o Empad\u00e3o Goiano e o Arroz com Pequi. Os dois s\u00e3o encontrados facilmente em todo o estado nesta \u00e9poca do ano.
J\u00e1 no Norte, dois pratos t\u00edpicos dominam as paradas culin\u00e1rias da regi\u00e3o. No Amazonas, o X-caboquinho, sandu\u00edche de tucum\u00e3 que vem acompanhado de banana frita e queijo coalho, \u00e9 um dos preferidos para o caf\u00e9 da manh\u00e3 ou para o lanche da tarde. No Par\u00e1, o Tacac\u00e1 \u00e9 um dos mais populares. A sopa tradicional na regi\u00e3o, feita com tucupi, goma de tapioca, camar\u00e3o seco, jambu e outros temperos \u00e9 a principal pedida dos viajantes. Al\u00e9m dessas op\u00e7\u00f5es, \u00e9 comum encontrar outras comidas, como a mani\u00e7oba e o bolo de macaxeira. Com tantas op\u00e7\u00f5es deliciosas, \u00e9 imposs\u00edvel resistir \u00e0s tenta\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas do S\u00e3o Jo\u00e3o!
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