{"id":2773,"date":"2024-03-21T12:58:21","date_gmt":"2024-03-21T12:58:21","guid":{"rendered":"https:\/\/turismonoar.com.br\/?p=2773"},"modified":"2024-03-21T12:58:23","modified_gmt":"2024-03-21T12:58:23","slug":"culinaria-potiguar-e-destaque-na-semana-de-gastronomia-do-senac-no-rio-de-janeiro","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/turismonoar.com.br\/index.php\/2024\/03\/21\/culinaria-potiguar-e-destaque-na-semana-de-gastronomia-do-senac-no-rio-de-janeiro\/","title":{"rendered":"Culin\u00e1ria potiguar \u00e9 destaque na Semana de Gastronomia do Senac no Rio de Janeiro"},"content":{"rendered":"\n

O Senac Rio Grande do Norte marca presen\u00e7a durante a Semana da Gastronomia Regional, evento realizado pelo Departamento Nacional do Senac (DN) com o objetivo de levar a gastronomia de cada estado brasileiro para as empresas pedag\u00f3gicas ligadas ao DN no Rio de Janeiro. As atividades ocorrem no Restaurante-Escola Senac Downtown, na quarta-feira(20), e no restaurante localizado no Departamento Nacional do Senac (CSS), na sexta-feira (22).
O menu potiguar ser\u00e1 baseado no tema \u201cDo Litoral ao Sert\u00e3o\u201d, uma alus\u00e3o \u00e0s riquezas gastron\u00f4micas e culturais do Rio Grande do Norte, que vai desde o litoral do estado at\u00e9 o Serid\u00f3. O card\u00e1pio foi elaborado e ser\u00e1 executado pelo chef do Restaurante Navarro, Jonat\u00e3 Canela. Al\u00e9m dele, a comitiva do Rio Grande do Norte tamb\u00e9m conta com a participa\u00e7\u00e3o da instrutora do curso de gastronomia do Senac RN, Tulyane Bezerra.
\u201cA culin\u00e1ria potiguar recebe muita influ\u00eancia da coloniza\u00e7\u00e3o portuguesa, assim como pela cultura ind\u00edgena. Por conta disso, est\u00e1 basicamente dividida em duas partes: a dos frutos do mar, pela sua localiza\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica privilegiada, e a dos produtos da terra, que derivam da atividade pecu\u00e1ria\u201d, explica Canela. Dentre os pratos do card\u00e1pio, est\u00e3o salada de polvo, creme de macaxeira com carne de sol, farofa d\u2019\u00e1gua, cordeiro torrado, camar\u00e3o e bai\u00e3o de dois.
Na programa\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m est\u00e1 prevista a realiza\u00e7\u00e3o de uma aula show para p\u00fablico convidado com o tema \u201cAratu no Facho\u201d. Desde 2015, o Senac RN participa da iniciativa e, a cada ano, tem inovado na apresenta\u00e7\u00e3o dos seus card\u00e1pios levando as tradi\u00e7\u00f5es da cultura potiguar para os restaurantes-escola do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Fonte. Fecom\u00e9rcio\/RN<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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