O Minist\u00e9rio do Turismo lan\u00e7ou neste domingo (27.03) o Programa Nacional de Turismo Gastron\u00f4mico. A iniciativa desenvolvida em parceria com o Instituto Federal de Bras\u00edlia (IFB) e a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Educa\u00e7\u00e3o, a Ci\u00eancia e a Cultura (Unesco) tem o objetivo de desenvolver o segmento e efetivar a voca\u00e7\u00e3o do Brasil como destino de excel\u00eancia. O documento foi anunciado durante o 1\u00ba Semin\u00e1rio Internacional de Turismo Gastron\u00f4mico que vai at\u00e9 esta ter\u00e7a-feira (29.03), em Paraty (RJ). A programa\u00e7\u00e3o do semin\u00e1rio, que conta com especialistas do segmento do Brasil e de outros pa\u00edses, pode ser acompanhada pelo canal no YouTube do IFB e, tamb\u00e9m, pelas redes sociais do MTur.
\u201c\u00c9 uma realiza\u00e7\u00e3o ver este evento acontecer e este programa se concretizar. Precisamos aperfei\u00e7oar o nosso turismo gastron\u00f4mico e esse evento \u00e9 o start que est\u00e1vamos precisando para alavancar este segmento no pa\u00eds. Temos diversas cidades reconhecidas pela Unesco na gastronomia e vamos estrutur\u00e1-las para valorizar a nossa voca\u00e7\u00e3o e dar o estalo para que outras possam surgir. O turismo gastron\u00f4mico est\u00e1 entre as nossas prioridades para fomento ao turismo no pa\u00eds\u201d, destacou o ministro do Turismo, Gilson Machado Neto.
O Programa Nacional de Turismo Gastron\u00f4mico \u00e9 um marco para o turismo brasileiro e traz os fatores hist\u00f3ricos e culturais que contribu\u00edram para o desenvolvimento do segmento, a rela\u00e7\u00e3o indissoci\u00e1vel entre turismo e gastronomia, o panorama do segmento no mundo e no Brasil, o papel essencial das pol\u00edticas p\u00fablicas em seu desenvolvimento, al\u00e9m do posicionamento do Brasil e os objetivos estrat\u00e9gicos da iniciativa. O texto convida ainda a todos os atores envolvidos, sejam pequenos produtores ou grandes empres\u00e1rios, gestores p\u00fablicos e privados, viajantes e comunidade a tomarem “Gosto pelo Brasil!”.
Durante a lan\u00e7amento, o secret\u00e1rio nacional de Desenvolvimento e Competitividade do Turismo, F\u00e1bio Pinheiro, destacou a dimens\u00e3o que o evento e que o programa ter\u00e3o para a constru\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas assertivas para o segmento. \u201cFalar de gastronomia no Brasil \u00e9 complexo, porque em qualquer cidade ou regi\u00e3o do pa\u00eds voc\u00ea tem experi\u00eancias \u00fanicas. O desafio dos senhores, que est\u00e3o aqui hoje, \u00e9 muito grande e voc\u00eas tem um papel muito importante, que \u00e9 o de transformar vidas, de trocar experi\u00eancias\u201d, pontuou.
O turismo gastron\u00f4mico j\u00e1 \u00e9 um dos maiores motivadores de viagens por todo o mundo, e seu protagonismo vem aumentando a cada dia. A ascend\u00eancia deste segmento vem acompanhada pela valoriza\u00e7\u00e3o do car\u00e1ter regional dos destinos, suas peculiaridades, seu patrim\u00f4nio hist\u00f3rico e cultural, que juntos proporcionam experi\u00eancias \u00fanicas para os visitantes. Considerando sua vantagem competitiva, cada vez mais cidades ao redor do mundo procuram se posicionar como destinos de gastronomia e direcionam suas estrat\u00e9gias para o desenvolvimento e para a promo\u00e7\u00e3o do turismo gastron\u00f4mico.
SEMIN\u00c1RIO INTERNACIONAL – Durante os tr\u00eas dias de evento, a expectativa \u00e9 de que cerca de 30 expoentes do turismo e da gastronomia, nacionais e internacionais, se re\u00fanam para debater diversos temas relacionados ao segmento. Convidadas como a canadense e CEO da Culinary Tourism Alliance, Rebecca Mackenzie; e a diretora de cursos e mestrados da Faculdade de Gastronomia do Basque Culinary Center, na Espanha, Idoia Calleja; devem compartilhar suas experi\u00eancias com os presentes.
A pesquisadora e professora de gastronomia do IFB e coordenadora do projeto Prospectivas para o Turismo Gastron\u00f4mico no Brasil, Ana Paula Jacques, ressaltou os import\u00e2ncia deste semin\u00e1rio para o pa\u00eds. \u201cN\u00f3s sabemos que para desenvolver uma pol\u00edtica cont\u00ednua, de longo prazo no turismo, \u00e9 um desafio, mas \u00e9 tamb\u00e9m um privil\u00e9gio, porque esse pa\u00eds, \u00e9 um pa\u00eds mega diverso, culturalmente rico e que tem potencial para fomento \u00e0 gastronomia e ao turismo. Conectando esses dois elementos da nossa cultura estamos fazendo com que os nossos destinos possam se desenvolver cada vez mais\u201d, disse.
Ainda durante a abertura do semin\u00e1rio, o Minist\u00e9rio do Turismo e o Instituto Federal de Bras\u00edlia certificaram cerca de 140 alunos da primeira TURMA de turismo gastron\u00f4mico do IFB. Ainda na ocasi\u00e3o, o MTur apresentou o Programa Nacional de Turismo Gastron\u00f4mico, que se baseia em a\u00e7\u00f5es de estrutura\u00e7\u00e3o e promo\u00e7\u00e3o com o objetivo de desenvolver o turismo gastron\u00f4mico e efetivar a voca\u00e7\u00e3o do Brasil como destino de excel\u00eancia neste segmento, valorizando a diversidade e singularidade de sua gastronomia e contribuindo diretamente para amplia\u00e7\u00e3o das vantagens competitivas e o posicionamento do Brasil como destino gastron\u00f4mico internacional.
Na manh\u00e3 desta segunda-feira (28.03), os Programas Nacional de Turismo Gastron\u00f4mico e o Experi\u00eancias do Brasil Rural foram temas de mesas de debates. Entre os assuntos, a coordenadora-geral de Turismo Respons\u00e1vel do Minist\u00e9rio do Turismo, Rafaela Lehmann, e o chef de cozinha, Zeca Amaral, discutiram pontos-chaves das duas iniciativas, que pretendem desenvolver os segmentos no pa\u00eds.
TURISMO GASTRON\u00d4MICO – Dados da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial do Turismo (OMT) apontam que a gastronomia \u00e9 o terceiro maior impulsionador de viagens no mundo. No Brasil, o segmento j\u00e1 movimenta cerca de R$ 250 bilh\u00f5es anuais, segundo c\u00e1lculos da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). O Brasil tamb\u00e9m possui quatro cidades reconhecidas internacionalmente pela Unesco por conta da inova\u00e7\u00e3o na gastronomia: Paraty\/RJ, Belo Horizonte\/MG, Florian\u00f3polis\/SC e Bel\u00e9m\/PA.
MTur<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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