No \u00faltimo m\u00eas, o Minist\u00e9rio do Trabalho e Previd\u00eancia incluiu a profiss\u00e3o de Sommelier na Classifica\u00e7\u00e3o Brasileira de Ocupa\u00e7\u00f5es (CBO). O reconhecimento d\u00e1 mais visibilidade a esta atividade, que est\u00e1 diretamente ligada ao turismo, e garante a elabora\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas para os trabalhadores do segmento.
Os dados da CBO alimentam as bases estat\u00edsticas de trabalho e servem de subs\u00eddio para a formula\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas de emprego. A nova lista tamb\u00e9m incluiu o condutor de turismo n\u00e1utico no rol das profiss\u00f5es reconhecidas no pa\u00eds. A atualiza\u00e7\u00e3o \u00e9 feita levando em conta mudan\u00e7as nos cen\u00e1rios tecnol\u00f3gico, cultural, econ\u00f4mico e social do pa\u00eds, que provocam altera\u00e7\u00f5es na din\u00e2mica do mercado de trabalho brasileiro.
O ministro do Turismo, Carlos Brito, ressalta a import\u00e2ncia dos sommeliers para a qualidade do turismo gastron\u00f4mico e o enoturismo do pa\u00eds. \u201cEste foi um grande passo para a valoriza\u00e7\u00e3o desta profiss\u00e3o t\u00e3o importante para o turismo. Os sommeliers somam ao turismo gastron\u00f4mico e s\u00e3o essenciais para garantir uma experi\u00eancia culin\u00e1ria completa, com informa\u00e7\u00e3o, expertise e conhecimento, que vai al\u00e9m do sensorial de degustar um bom vinho\u201d, destaca.
A Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Sommeliers explica que o sommelier \u00e9 um especialista que aconselha os clientes na escolha dos vinhos e outros itens, como destilados, caf\u00e9, chocolate, p\u00e3o, azeite, etc., em restaurantes e bares, com o objetivo de proporcionar n\u00e3o apenas o melhor padr\u00e3o de servi\u00e7os, mas tamb\u00e9m a melhor experi\u00eancia enogastron\u00f4mica. Dependendo de sua responsabilidade e experi\u00eancia, o Sommelier pode ser respons\u00e1vel ainda pela compra, gest\u00e3o de estoques e gerenciamento da carta de vinhos e outros produtos dos estabelecimentos aos quais presta servi\u00e7os.
O enoturismo, segmento do turismo gastron\u00f4mico voltado para conhecer e apreciar o universo do vinho, \u00e9 bastante praticado no Brasil, principalmente na Regi\u00e3o Sul do pa\u00eds. A Serra Ga\u00facha \u00e9 uma das mais buscadas pelos turistas amantes da bebida, especialmente durante a Vindima, \u00e9poca de colheita da uva, que acontece entre janeiro e mar\u00e7o.
TURISMO GASTRON\u00d4MICO \u2013 Dados da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial do Turismo (OMT) apontam que a gastronomia \u00e9 o terceiro maior impulsionador de viagens no mundo. No Brasil, o segmento j\u00e1 movimenta cerca de R$ 250 bilh\u00f5es anuais, segundo c\u00e1lculos da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). O Brasil tamb\u00e9m possui quatro cidades reconhecidas internacionalmente pela Unesco por conta da inova\u00e7\u00e3o na gastronomia: Paraty\/RJ, Belo Horizonte\/MG, Florian\u00f3polis\/SC e Bel\u00e9m\/PA.
A fim de fortalecer este segmento no Brasil, o Minist\u00e9rio do Turismo lan\u00e7ou, na \u00faltima semana, o Programa Nacional de Turismo Gastron\u00f4mico. A iniciativa desenvolvida em parceria com o Instituto Federal de Bras\u00edlia (IFB) e a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Educa\u00e7\u00e3o, a Ci\u00eancia e a Cultura (Unesco) \u00e9 um marco para o turismo brasileiro e traz os fatores hist\u00f3ricos e culturais que contribu\u00edram para o desenvolvimento do segmento, a rela\u00e7\u00e3o indissoci\u00e1vel entre turismo e gastronomia, o panorama do segmento no mundo e no Brasil, o papel essencial das pol\u00edticas p\u00fablicas em seu desenvolvimento, al\u00e9m do posicionamento do Brasil e os objetivos estrat\u00e9gicos da iniciativa.
EXPERI\u00caNCIAS DO BRASIL RURAL – O vinho foi uma das cadeias produtivas contempladas na primeira edi\u00e7\u00e3o do projeto Experi\u00eancias do Brasil Rural, parceria entre o MTur, o Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (MAPA) e a Universidade Federal Fluminense (UFF) voltada ao desenvolvimento do turismo em \u00e1reas rurais.
Por meio do projeto, circuitos tur\u00edsticos rurais de v\u00e1rias regi\u00f5es do pa\u00eds, que produzem queijos, vinhos, cervejas e Frutos da Amaz\u00f4nia, contaram com apoio t\u00e9cnico dos minist\u00e9rios e da institui\u00e7\u00e3o de ensino do Rio de Janeiro para estruturar destinos e empreendimentos da agricultura familiar e comercializar produtos e servi\u00e7os. Os roteiros do vinho contemplados na 1\u00aa edi\u00e7\u00e3o foram Agroturismo (ES), Terras Altas da Mantiqueira (RJ), Caminhos do Campo (SC), Farroupilha Colonial e Ferradura dos Vinhedos (RS).
MTur<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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