Por Paulo Lopes – Turismo no Ar<\/p>\n\n\n\n
H\u00e1 receitas que alimentam o corpo. E h\u00e1 receitas que alimentam a mem\u00f3ria. \u00c9 justamente essa segunda categoria que ganha um significado especial durante o Festival Sabores de Cabo Frio, quando a chef Corine Muller<\/strong>, do Del\u00edrio\u2019s Restaurante, resgata uma receita de fam\u00edlia para apresentar ao p\u00fablico: o Nhoque da Dona Mercedes<\/strong>, uma prepara\u00e7\u00e3o que carrega muito mais do que ingredientes e t\u00e9cnicas culin\u00e1rias.<\/p>\n\n\n\n Carrega lembran\u00e7as. Ao escolher uma receita que pertencia \u00e0 sua av\u00f3, Corine Muller transforma sua participa\u00e7\u00e3o no festival em uma verdadeira homenagem \u00e0 mulher que, provavelmente, ajudou a construir na cozinha algumas das primeiras mem\u00f3rias afetivas da chef.<\/p>\n\n\n\n Por tr\u00e1s de cada prato existe uma hist\u00f3ria. Existem fam\u00edlias, encontros, domingos, almo\u00e7os demorados, conversas em volta da mesa e receitas que atravessam gera\u00e7\u00f5es. Quando uma dessas receitas volta ao prato de um restaurante, ela deixa de ser apenas comida: passa a ser patrim\u00f4nio afetivo. O Nhoque da Dona Mercedes, <\/strong>carinhosamente chamado pela fam\u00edlia de \u201cnhoque da M\u00e9\u201d<\/strong> representa exatamente isso.<\/p>\n\n\n\n A iniciativa de Corine Muller tamb\u00e9m dialoga perfeitamente com a proposta do Festival Sabores de Cabo Frio, que vem transformando a gastronomia em uma importante ferramenta de valoriza\u00e7\u00e3o tur\u00edstica e cultural da cidade. O evento re\u00fane sabores, produtores, chefs, empreendedores e hist\u00f3rias, mostrando que a gastronomia tamb\u00e9m \u00e9 uma forma de contar a identidade de um destino.<\/p>\n\n\n\n Mas, neste momento, mais do que falar do restaurante, do festival ou da chef, vale fazer uma pausa para lembrar Dona Mercedes<\/strong>. Porque s\u00e3o mulheres como ela – m\u00e3es, av\u00f3s, cozinheiras e guardi\u00e3s de receitas – que ajudaram a construir a gastronomia afetiva que hoje chega \u00e0s cozinhas profissionais.<\/p>\n\n\n\n Talvez Dona Mercedes jamais tenha imaginado que aquele nhoque preparado em fam\u00edlia um dia estaria sendo servido dentro de um festival gastron\u00f4mico, despertando novas experi\u00eancias e chegando \u00e0 mesa de pessoas que sequer conheceram sua hist\u00f3ria.<\/p>\n\n\n\n O Turismo no Ar registra esta homenagem \u00e0 \u201cDona Mercedes\u201d e parabeniza Corine Muller pela sensibilidade de transformar uma lembran\u00e7a familiar em experi\u00eancia gastron\u00f4mica e tur\u00edstica. Porque, no fim das contas, turismo tamb\u00e9m \u00e9 isso: viajar atrav\u00e9s dos sabores, conhecer hist\u00f3rias e descobrir que, muitas vezes, uma simples receita pode carregar uma vida inteira.<\/p>\n\n\n\n Sservi\u00e7o:<\/p>\n\n\n\n Endere\u00e7o: Av. dos Marimbas- Ogiva, Cabo Frio\/RJ\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tel.(22) 99289-3368\/98854-1718<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por Paulo Lopes – Turismo no Ar H\u00e1 receitas que alimentam o corpo. E h\u00e1 receitas que alimentam a mem\u00f3ria.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":281,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[561],"tags":[],"yoast_head":"\n