Cabo Frio/RJ prova que gastronomia também é destino turístico

Cabo Frio está dando mais uma demonstração de que turismo não se faz apenas com sol, mar e belas paisagens. Faz-se também com experiências. E, neste fim de semana, a gastronomia está cumprindo muito bem esse papel.

A Vila Gastronômica do Festival Sabores de Cabo Frio, instalada no entorno do Terminal de Transatlânticos, na Passagem, chega ao último dia neste domingo, depois de quatro dias de programação reunindo restaurantes, música, conhecimento e, principalmente, muita gente circulando em torno da mesa.

Na sua 12ª edição, o festival escolheu como tema “Receitas de Família”, uma proposta que vai muito além da comida. Afinal, receita de família é memória, é afeto, é identidade. É a capacidade de transformar uma preparação culinária em uma história que pode ser compartilhada com quem chega de fora.

A Vila funciona como uma espécie de vitrine da gastronomia local. Os pratos são apresentados em versões menores, permitindo que o visitante experimente diferentes propostas e descubra um pouco da diversidade gastronômica da cidade. A programação também reúne chefs, sommeliers, aulas, demonstrações e atrações musicais.

Quando um visitante escolhe Cabo Frio, ele não procura somente uma praia. Ele procura o que fazer, onde comer, o que experimentar, onde encontrar uma experiência diferente. E é exatamente nesse ponto que eventos como o Festival Sabores entram na estratégia de um destino turístico moderno. Cabo Frio tem patrimônio histórico, praias, natureza, cultura e uma reconhecida vocação turística. Ao incorporar a gastronomia de maneira organizada à sua oferta, amplia o tempo de permanência do visitante e cria novas oportunidades para os empreendedores locais.

A Vila Gastronômica é, portanto, mais do que um evento de quatro dias. Ela é uma ferramenta de promoção do destino. E há outro aspecto que merece ser destacado: a participação do setor privado. São empresários, chefs, cozinheiros, produtores e trabalhadores da gastronomia colocando seus produtos na vitrine e ajudando a construir uma imagem positiva da cidade. O poder público e as entidades parceiras entram como articuladores, mas quem dá sabor ao projeto é justamente quem está na ponta. É assim que se constrói turismo de verdade: com parceria, planejamento e participação de quem vive o destino diariamente.

Cabo Frio está mostrando isso na prática. Quando uma receita de família sai da cozinha, ganha uma história, chega à mesa e passa a fazer parte da experiência de quem visita uma cidade, a gastronomia deixa de ser apenas alimentação. Vira turismo. Vira memória. Vira identidade. E, principalmente, vira negócio. É por esse caminho que o Festival Sabores de Cabo Frio merece ser observado. Não apenas pelo que coloca no prato, mas pelo que consegue colocar em movimento na economia, na cultura e na promoção turística do destino.