Festival Sabores de Cabo Frio resgata memórias afetivas com o tema “Receitas da Família”
12ª edição do festival reúne cerca de 70 estabelecimentos e transforma lembranças de família em experiências gastronômicas. Mais do que apresentar pratos e sabores, a gastronomia também é capaz de contar histórias. É a partir dessa relação entre comida, memória e afeto que o Festival Sabores de Cabo Frio chega à sua décima segunda edição, trazendo como tema “Receitas da Família”.
A proposta desta edição é convidar chefs, cozinheiros, doceiros e estabelecimentos participantes a revisitarem suas próprias histórias e transformarem lembranças familiares em criações gastronômicas. São receitas inspiradas em avós, filhos, pais e momentos que permanecem vivos justamente através dos sabores.
Entre as criações apresentadas estão sanduíches que carregam a saudade da avó, doces inspirados nas filhas e pratos que recuperam receitas e lembranças passadas de geração em geração como o “Nhoque da Dona Mercedes”. A criatividade dos participantes mostra que, quando a gastronomia se encontra com a memória afetiva, cada prato ganha uma história própria.
A programação começa com a Vila Gastronômica, que será realizada de 27 a 30 de agosto, no Terminal do Transatlântico, funcionando como uma espécie de aperitivo para o grande festival. A partir de 4 de setembro e até 4 de outubro, o evento segue nos próprios estabelecimentos participantes, permitindo que moradores e visitantes conheçam as criações especialmente elaboradas para esta edição.
Ao todo, cerca de 70 estabelecimentos participam do Festival Sabores de Cabo Frio, reforçando a dimensão que o evento alcançou no calendário gastronômico do município. E talvez esteja justamente aí o grande mérito desta décima segunda edição: mostrar que gastronomia não é apenas técnica, apresentação e ingredientes. Gastronomia também é identidade, lembrança e pertencimento.
Para Cabo Frio, um dos destinos turísticos mais conhecidos da Região dos Lagos, iniciativas como essa ajudam a ampliar a experiência do visitante e demonstram que o turismo também se constrói pela gastronomia, pela cultura e pelas histórias de quem vive no destino.
No fim das contas, cada prato servido durante o festival poderá levar consigo muito mais do que sabor. Poderá levar uma lembrança. E é justamente isso que faz da comida uma das formas mais poderosas de contar a história de uma família, de uma cidade e de um destino.
Fonte. Assessoria do Convention & Visitors Bureau (CFCVB)